こんにちは、ハウリンです。
今年の我が家の梅の木頑張ってくれました！
なんと３６０個以上使える実をつけてくれました。
ホントにもうビックリです。
これは作るしかないですよね。
という事で「梅シロップ」と「梅酒」を作りました。
１瓶はちょっと失敗だったんですが後の４瓶は成功。
美味しく飲んでます(^^)/
４月に入って梅の木を見たらいつの間にか沢山の実がなってました。
でもぬか喜びはまだしません。
何故って去年も最初は沢山の実がなってたけど、どんどん落ちて最終的には３０個も取れなかったから。
また落ちてしまうんじゃないか・・・という緊張感の中毎日見守ってたけど一向に落ちる気配なし。
それどころかブドウですか！？位のなり様です。
落ちるな落ちるな！
いい感じに大きくなってきた。
私の毎日の願掛けが効いたからか（脅しともいう）、結果虫食いを除いて３６０個以上取れるという大豊作(^^)/
こんなに取れたの初めてです。
梅の木頑張りました。
重すぎて古いザルが壊れる寸前。
収穫もめちゃくちゃ大変でしたが、それ以上に１つずつ洗ってへたの部分を無心で取って・・・の作業がものすごく大変でした。
大量に収穫できて嬉しいけどその後必死です。
毎日少しずつ仕込んでいきました。
とりあえず梅シロップを２瓶と梅酒を１瓶。
氷砂糖けっこう要ります。
さらに梅シロップと梅酒を１瓶ずつ追加。
下のは氷砂糖がかなり溶けてる状況です。
最初に仕込んだ梅シロップのは梅の実がもう萎んでます。
この瓶のは蓋がしっかりしてるからか梅の実の色がいいですね。
これは瓶がたりなくて、たまたまあった瓶に合いそうな蓋で間に合わせて仕込んだので、この後２週間も経たないうちに発酵してしまい（泡ができた）急遽梅の実を捨てて液を鍋に移し火にかけアクを取ってから別の瓶へ入れて飲んでみました。
が、梅の風味が全然足りなかったので残念な結果に。
やっぱり仕込む瓶はちゃんとしたのを用意しないとダメですね（当たり前か・・・）。
４週間位経った状態。
とりあえず赤い蓋の方の梅シロップを別の容器に移しました。
ほんのり色付いてます。
早速炭酸で割ってドリンキング。
・・・めちゃくちゃ美味しかったです！！
これからの季節にピッタリで飲みまくりたいです。
⇧ちょっと炭酸入れすぎてます(^^;)
今年すごく頑張ってくれた老木の梅の木。
頑張り過ぎたので来年はあんまり収穫出来ないかもしれない。
夏場は日陰を作ってくれるし、美味しい飲み物も作れる梅の木なので大切に管理していきたいです。
この梅雨の時期は幹にナメクジとかカメムシとか蟻とか出てくるんですよ(>_<)
私の梅の木に許さん！と見つけ次第排除してます。
梅酒の方はまだ熟成中です。
それでは、最後まで読んで頂いてありがとうございました。
いつもありがとうございます。
